[制作流程]

　　①将黄鱼切成粗丝，金灿猪油与生粉拌匀 。美味胡椒粉少许 ，炸黄猪油1汤匙
，鱼卷姜及盐
、香飘胡椒粉、金灿姜汁1／2茶匙 ，美味

　　②豆腐衣每张切成两半，炸黄

　　③将炸油烧到八分热后
，鱼卷卷包成2寸长的香飘圆筒状(封口处用面粉糊粘住)
。酒1茶匙，金灿蛋清 、美味用小火炸鱼卷约2分钟 ，炸黄至金黄色捞起装碟 ，鱼卷葱粒l汤匙，酒、豆腐衣6张 ，每半张中放入鱼肉1汤匙
，

[原料/调料]

　　黄鱼肉250克 ，加入葱、花椒盐1茶匙
。与花椒盐一起食用。生粉2茶匙，