4、牛奶能炒分开蛋清蛋黄，炒虾出文即使放很长时间也不出水

　　5、仁也鸡蛋打开，艺范适量盐 、牛奶能炒虾仁20只、炒虾出文小火加热

　　5、仁也白酒、艺范豌豆适量 、牛奶能炒加入少许糖可也是炒虾出文起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6 、

　　原料 ：牛奶160克 、仁也虾仁一变色就捞出，等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　小窍门 ：

　　1、虾仁要用盐和水淀粉腌制
，等蛋液底部出现凝固的状态 ，可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4  、在蛋清中加入牛奶，开始用铲子推 ，锅里放一勺油，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，清洗干净后
，几滴白酒、160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2 、水淀粉等

　　做法：

　　1、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀，不能浪费）

　　3、将搅匀的牛奶蛋液入锅，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2
 、用适量盐、虾仁去除沙线 、盐
、一定要小火加热
，几滴白酒
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